2024年《中式烹调师》培训招生公告

随着技术的快速发展和市场竞争的加剧，企业对于员工的技能要求日益提高。为了提升员工的专业技能和综合素质，以满足企业的长远发展需求，我校将和玉溪市辰信职业培训学校联合举办中式烹调师培训班，现将有关事宜通知如下：

一、培训对象

1、企业在职职工

2、有意从事相关工作的求职人员。

二、培训内容

根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料,根据不同的烹调方法和成菜要求,采用切、片,斩,剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味;调制芡、浆、糊,对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;根据菜品的要求原料的具体情兄、调味的原则方法,选择调味品,控制其用里,投放的时间和顺序,合理调味;对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆,蒸、烧、煮、烤等享调技法使之成熟,达到营养和质量要求;制作造型不同的冷菜，整型装盘。可学习到50余个菜品的烹饪技巧和方法。

三、申报培训等级的条件

四级/中级工——具备以下条件之一即可：

（1）累计从事本职业或相关职业工作满5年。

（2）取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书(含在读应届毕业生)。

三级/高级工——具备以下条件之一即可：

（1）累计从事本职业或相关职业工作满10年。

（2）中级证书+4年工作证明。

（3）取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书（含在读应届毕业生）。

四、培训安排

开班时间：计划12月初开班；

培训地点：玉交餐饮食堂（换乘中心）

五、报名事项

1、报名所需资料

（1）近期免冠蓝底证件照纸质版1张；

（2）个人身份证原件现场审查，并交复印件1份；

（3）初中以上学历毕业证复印件1份；

（4）具备报考等级的相关证明材料1份（工作年限证明可累计开）；

2、报名时间：即日起-12月2日

3、报名地点：红塔区凤凰路136号（玉溪市大学生创业园）

4、咨询电话：陈老师18587161153（微信同号）苏老师18725414358（微信同号）

六、培训费用

1、费用标准： 四级（中级）1300元/人   三级（高级）1800元/人 。

2、补贴福利：企业在职职工，购买失业保险累计满12个月以上的，获取证书后，可凭证书向当地人社部门申领补贴， 四级（中级）申领1500元/人， 三级（高级）申领2000元/人 ，一人一年只能申报一次补贴。

2024年11月27日

中式烹调师培训剪影