随着饮食业的发展，如今有越来越多的青年加入了厨师的行列，针对这一社会热点，记者走访了新东方烹饪教育，从中得到了厨师走热职场的深层原因。

　　一、社会地位高

　　“民以食为天”。吃是人类每天最基本的需求，如何吃得营养、吃得开心、吃得健康，就是现代人所追求的饮食之道。改革开放后，餐饮业蓬勃兴起，大小饭店、饮食网点星罗棋布，餐饮结构也向高档化、精美化发展。1993年，邓小平同志南巡讲话后，饮食业的发展进一步加快，厨师的社会作用也越来越大。在国内外，许多著名酒店都以其专业厨师和美食为卖点，厨师倍受人们的尊重和肯定。

　　厨师还可以将自己的经验，用在创业机会上，打造一片属于自己的天空。记者了解到，新东方烹饪教育许多学子已经成为了酒店里的骨干力量，发挥着重要的作用，有的自己创办了餐饮企业，年薪到达百万，月薪五、六千的比比皆是。

　　二、社会经济建设的促进者

　　厨师创造美食，满足社会消费的需要，从而增强人的体质，促进人的健康，保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时，在为消费者提供优质服务的社会效益中，又为饭店获得经济效益。尤其指出的是，厨师在政治、经济、文化活动中的中介作用是不可忽视的。因此，从这个意义上讲，厨师的劳动已成为引导消费者、推动经济建设的强大动力之一。

　　三、中国饮食的继承者和传播者

　　中国烹饪文化历史悠久、驰名世界。正如伟大领袖毛泽东所言：中国文化中，一个是烹饪，一个是中医，是最值得我们自豪的东西。中国优秀的饮食文化和烹饪技术，靠谁去继承并发扬光大？当然是厨师！新中国成立以来，一批批具有精湛技艺、具备烹饪科学知识和艺术理论的厨师已经成为中国烹饪文化的优秀继承人。同时，随着我国改革开放的不断深入，大批厨师走出国门，迈向世界，将中国优秀的饮食文化传播到世界各地，并得到国际盛誉称赞。因此，中国厨师在世界上已成为传播中国优秀文化的出色使者。在这些餐饮文化传承使者中就有许多新东方烹饪教育的大师，他们曾被委派赴国外传授中国烹饪技艺，在外交接待中，曾任多个国家元首及领导主厨，在大力弘扬中国烹饪文化的事业中作出了重要贡献。

　　四、易学、易懂、易就业

　　厨师通常需要先在专业的烹饪学校学习并通过考核，以保证具备相应的业务水平和取得从业资格。新东方烹饪教育所属各院校设施齐全，师资力量雄厚，专业设置前沿，教学理念先进，按照课程设置，学员从基础学起,先进行强化基本功的训练,全面掌握厨师应具备的理论知识和技能；老师们丰富的教学经验加上独有心得，以深入浅出的方法讲解，学员每天在教师的指导下，亲手制作各种菜肴,在理论上反复实践，在实践中掌握技术要领，使每位学员易学、易懂。

　　厨师人才紧缺，社会需求大，就业前景广阔。新东方烹饪教育在全国各地的有20多个就业安置办事处，与千余家酒店、宾馆建立了长期稳定的人才供求关系，为学生就业提供了可靠的保障，铺就了一条灿烂的阳光大道！

　　选择一所好学校，选择一个好专业，扎实的学一种技能，才能立于不败之地，这也是新东方烹饪教育学子就业供不应求、工作稳定收入高的关键所在。