请客吃饭

　　【挑时间】

　　最好提前两天预约

　　“请问，明天是否有时间方便一起用餐？那么后天呢？” 如果在请客前一天才电话邀约，是不符合礼仪规范的。宴请前起码需提前两天预约，客人是尊客，预约是尊重他人、为对方提供便捷的表现。提出预约前，请客方最好能确认自己最近两天都有时间，这样留给客人选择的余地就大些。

　　如果是公司名义的请客，最好采用书面方式，即请柬，提前3天到7天发出；而以个人名义，则可采用口头形式，即电话、当面邀请，提前两三天即可。

　　那么，请客吃饭需不需要提前到呢？正式宴请会请客人提前半个钟到达，如“6点到达，6时30分宴会开始”，客人应按时到达，但因故在宴会开始8分钟或10分钟到达，不算失礼，但迟到就非常失礼。一般的宴请，主人提前15分钟，客人提前5分钟到10分钟到达就可，不必过早到达。

　　更为微妙的，是对午宴还是晚宴的选择。在中国，一般宴请都约定俗成地选在晚上，这是因为下午大多数人要上班，中午不宜吃饭时间太长，也不宜喝酒，未必能尽兴。如果选在晚上吃饭，主人最好能事先想好接下来的节目，不管对方去不去，主人在饭后都应提出：“等会要不要一起去喝茶？”等建议，这也是默认的一种礼仪，午宴则可以不作这样的安排。

　　【选地点】

　　“洋人吃土菜”

　　环境幽雅、卫生良好、设施完备、交通方便、停车便捷……要定吃饭地点，考虑的因素仿佛很多，但可以参考一个很独到的观点——那就是遵循“洋人吃土菜、土人吃洋菜”的原则。

　　也就是说，平时很洋化的人，最好请他吃传统的、有特色的菜；而对于较少出外用餐、吃惯家常菜的人，则最好选择酒店等气派洋气的地点用餐。如今大多企业老板、中高级精英都吃腻了酒店食肆的贵价菜，请这些人吃饭不妨多些新意，如风景优美的农家菜饭店，富有异域风情的特色餐馆等。